จัดทำโดย
นางสาวอภินันท์ จินดานิรดุล
นักวิชาการสัตวบาลชำนาญการพิเศษ
สำนักพัฒนาอาหารสัตว์

จัดทำโดย
นางสาวอัญชลี สีกุหลาบ นักวิชาการสัตวบาลชำนาญการ สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดเพชรบุรี

- อาจารย์: นางสาวณิชนันทน์ เนียนสันเทียะ
จัดทำโดย
นายอนุสรณ์ ธิโนวงค์ นักวิชาการสัตวบาลชำนาญการ ศูนย์วิจัยและบำรุงพันธุ์สัตว์สกลนคร
นายสิทธิชัย หัตถสาร เจ้าพนักงานสัตวบาลชำนาญงาน ศูนย์วิจัยและบำรุงพันธุ์สัตว์สกลนคร

จัดทำโดย
นางน้ำฝน โปธิสิงห์ นักวิชาการสัตวบาลปฏิบัติการ ศูนย์วิจัยและบำรุงพันธุ์สัตว์ตาก สำนักพัฒนาพันธุ์สัตว์

บรรยายโดย
นางสาวจรัสศรี แก้วฝั้น นักวิทยาศาสตร์ชำนาญการ ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการแปรรูปหมูแดดเดียว ของกองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์
บรรยายโดย
นางภูษณิศา กาญจนโกมล ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ปทุมธานี
นางสาววราภรณ์ เสาหงษ์ นักวิชาการสัตวบาลปฏิบัติการ
นางสงวน พรหมทา เจ้าหน้าที่ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ปทุมธานี
รายละเอียดเนื้อหา
แนะนำศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ปทุมธานี
การแปรรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม
การสาธิตผลิตภัณฑ์แปรรูปหมูแดดเดียว
วัตถุเจือปนในอาหารที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปผลิตภัณฑ์
